[Coup de Coeur] Екатерина Курбатова - Курс «Кексы» (2021)

[serafim]

[Coup de Coeur] Екатерина Курбатова - Курс «Кексы» (2021)

Вы научитесь

• «Читать» рецептуру кекса Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют Замешивать кексы несколькими способами Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления Готовить различные типы глазурей для кексов Готовить простые и аппетитные декоры для кексов Готовить ганаши, карамель, креме и пр.

Программа курса:

1. Кекс «Лимон-Базилик» Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурью Кекс «Руби» с малиной Кекс «Вельвет» шоколадный с апельсином Кекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным крамблом Кекс «Арахис-карамель» Uzer

ПРОДАЖНИК
Курс "Кексы"
СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.