[Coup de Coeur] Екатерина Курбатова - Курс «Кексы» (2021)
Вы научитесь
Курс "Кексы"
СКАЧАТЬ
Вы научитесь
- «Читать» рецептуру кекса Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют Замешивать кексы несколькими способами Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления Готовить различные типы глазурей для кексов Готовить простые и аппетитные декоры для кексов Готовить ганаши, карамель, креме и пр.
- Кекс «Лимон-Базилик» Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурью Кекс «Руби» с малиной Кекс «Вельвет» шоколадный с апельсином Кекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным крамблом Кекс «Арахис-карамель» Uzer
Курс "Кексы"
СКАЧАТЬ
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.