Общепит. Микоян и советская кухня
Высшая школа экономики, Исследования культуры, 2, 2015
Глущенко И.В.
“Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта,
посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе
Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы
и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище",
где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической
точки зрения.
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
