Пироговедение для начинающих. 60 рецептов
Автор: Ирина Чадеева
Издательство: М.: Манн, Иванов и Фербер
Серия: Миф. Кулинария
ISBN: 978-5-00057-288-7
Год: 2015
Кол-во страниц: 258
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: eBook (изначально компьютерное)
Интерактивное оглавление: Да
Описание:
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей – теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них. Подобный математический подход – анализ, логика и точность – поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
