[Ирина Таро] [dom_ulitki] Курс Зельеварения - Сливовый. Новый! (2021)

serafim

Житель Разулы
Команда форума
Разула в сердце
Регистрация
25 Апр 2016
Сообщения
78.857
Реакции
172.571
Ra
243.291
[Ирина Таро] [dom_ulitki] Курс Зельеварения - Сливовый. Новый! (2021)

Сливовый курс Зельеварения
Расскажу в нем не только про сливы, но и про тёрн
Как всегда будут рецепты собранные со всех курсов - их получилось 12, будут рецепты из сезонных историй и 5 новых
Отдам свой особенный острый сливово-шоколадный соус к мясу, а так же хит всех продаж - запеченый мармелад с порто и лавандой

Что входит в курс?
-Разные сорта сливы и для каких заготовок их используют
-С какими фруктами-пряностями и тд сочетаются сливы
- Как составлять собственные формулы сочетаний
-Формулы сочетаний для Сливы
- Что такое фруктовый "сыр"
- Заметки о чатни
+ Как правильно добавлять в сладкие заготовки:
Имбирь, лаванду, кардамон, пряные травы, цедру, алкоголь
- Как определять готовность

А так же:
ТЕРН и его особенности
С какими фруктами-пряностями и тд сочетается Терн
Формулы сочетаний для Терна
Рецепт соленого "как оливки" терна
Схема варки желе из терна

Рецепты:
1. Сливовый немецкий мусс
2. Джем из Аронии со Сливой
3. Садовый английский джем под названием High Dumpsie Dearie / "Я все сюда валю, дорогуша!"
4. Сливовое желе
5. Сливовый пряный сыр
6. Осеннее чатни из поздних слив и яблок
7. Пряное сливовое чатни
8. Острый сливовый соус с базиликом
9. Маринованный терн
10. Вяленые сливы с травами и чесноком
11. Вяленые винные сливы
12. Терновый джин

Новое:
13. Сливовый запеченный мармелад с порто и лавандой
14. Эльзаский сливовый конфитюр с ванилью и кардамоном из желтой сливы
15. Маринованные сливы с лавандой
16. Сливово-шоколадный, острый, пряный соус
17. Сливовый джем с ромом и шоколадом
]Рецепты сезонных историй:
1. Аугсбургский Сливовый пирог
2. Камамбер с теплыми осенними сливами с шалфеем и шоколадом
3. Бранденбургский картофельный суп с беконом и черносливом
4. Утка тушеная в красном вине с кореньями и черносливом

Продажник:
Dom_ulitki at Taplink
Скачать:
 
  • Мне нравится
Реакции: Yard
Похожие темы Форум История
serafim Всё самое интересное (Разбирается по разделам)
serafim Всё самое интересное (Разбирается по разделам)
serafim Всё самое интересное (Разбирается по разделам)
serafim Всё самое интересное (Разбирается по разделам)
serafim Всё самое интересное (Разбирается по разделам)
serafim Всё самое интересное (Разбирается по разделам)
serafim Всё самое интересное (Разбирается по разделам)
serafim Всё самое интересное (Разбирается по разделам)

Похожие темы

Теги по которым нашли тему

  1. травы
  2. сыр
Сверху