книга "Приспособления для скручивания и ферментации Иван-чая "

[joy]

Скачать :

 

[azon]

Спасибо

 

[sacramelle]

в позапрошлом году делала и пересушила, так что, кто будет делать, не пропустите этот момент

 

[Любовь К.]

пропустите листья через мясорубку...и заферментируйте примерно на сутки...просушите в сушилке ....через пару месяцев дозреет...и можно пить ...после этого вряд ли будите покупать и пить чай....

Точно! Мы уже примерно 7-8 лет пьём свой иван-чай. Прокручиваем в мясорубке. Купили для этого мощную электрическую, на ручной это было ооооочень трудно! Главное, понять, когда ферментацию можно прекращать и начинать сушить чай.

 

[alore]

тоже прокручиваю в электро-мясорубке, потом ферментирую в пластмассовом тазике. Если 12 часов постоит- будет зелёный, а если сутки -то после просушивания( (электросушилкой, лучше конвективной, которая просушивает воздухом) получается чёрный.

 

[Jawolk]

Спасибо