Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира
Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей, 1, 2019
Марк С. Стивенс
Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций.
Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими
определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие на вашей кухне.
В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел,
маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
