[Вероника Папкова] Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске (2024)

[vitriol0674]

[Вероника Папкова] Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске (2024)


Полная теория по замесу теста, подбор сырья, инвентаря, техника по ручной раскатке и многие другие тонкости и нюансы слоеного теста
Обязательно наличие активной пшеничной закваски 100% гидратации
Технология приготовления занимает 2 суток

Мы приготовим с Вами

• Шоколадный цветной круассан
• Розовый круассан с клубникой (любая начинка
• Слоёные улитки с начинками

990 Мб.

СКАЧАТЬ:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[vitriol0674]

Зеркало:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.