Больше чем торт: рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять
Эксмо, Кулинария. Готовит шеф, 1, 2020
Виктория Исакова
Почему «Больше чем торт»? Потому что эта книга не просто горстка рецептов, которые вы исполните и забудете.
Внутри вас ждут не только 15 чудесных тортов, но и крепкая база, чтобы вы не просто повторяли,
а понимали, что, куда и зачем.
Загляните внутрь книги — вы научитесь выпекать идеальные воздушные и кексовые бисквиты, менять их вкусы.
Вы узнаете, чем кули отличается от конфи и как делать то и другое. Вы сможете экспериментировать
с сочетаниями вкусов, создавая незабываемые композиции, играть кремами и покрытиями,
чтобы получить поистине индивидуальный торт.
А еще кроме тортов вас ждет приятный сюрприз: бонусная глава со сладостями к чаю: тарталетки,
эклеры и чизкейки. Ну как тут устоять?
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
