Очень интересная статья, но есть одно но, Вы уверенны, что едите сахар? В качестве примера напомню: раньше варили варенье и закрывали его бумагой, оно стояло, а часто даже засахаривалось! Теперь банки стерилизуют, гарантий, что стерилизованная банка не взорвётся- нет, варенье больше не...