Либби Уивер - Полезная книга о лишнем и вредном. Как прекратить бороться с собой, понять свой организм и начать питаться правильно.
В битве с собственным телом победить невозможно. Наш организм настойчиво посылает сигналы, когда мы испытываем стресс или переедаем, но мы просто отказываемся их замечать. Либби Уивер, австралийский биохимик-нутрициолог с почти двадцатилетним стажем, уверена, что единственный способ вернуть контроль над собственным телом, прекрасно себя чувствовать и великолепно выглядеть - выйти из бесконечной гонки с килограммами и прислушаться к себе. В своей новой книге она рассказывает, как перестать расстраиваться из-за неприятной цифры на весах и создать условия для того, чтобы ваш организм начал сжигать жир. На основании холистического подхода к здоровью доктор Либби выделяет девять факторов, влияющих на изменение веса: эмоции, калории, гормоны стресса, половые гормоны, кишечные бактерии, инсулин, состояние печени, щитовидной железы и нервной системы. Каждый раздел книги содержит чек-листы, случаи из практики, советы и рекомендации по употреблению ферментов и лекарственных трав (не забудьте проконсультироваться со своим врачом!). Книга предназначена для широкого круга читателей, следящих за здоровьем.
* Интересные факты о том, как функционирует наша пищеварительная система, представлены простым и понятным языком.
* Уникальный трехсторонний подход доктора Либби к здоровью предполагает анализ биохимических, пищевых и эмоциональных факторов, которые могут побудить организм вести себя определенным образом.
* Авторская система чек-листов позволяет услышать свой организм и задуматься об изменении пищевых привычек.
Цитаты
Наблюдение является ключом к процессу, так как у организма нет голоса. Он общается с вами через симптомы, давая понять, хорошо ему или нет. Пища, от которой у вас возникает вздутие живота, сейчас вам не друг, и организм просто дает вам знать об этом. Не поддавайтесь играм ума, когда заметите подобный симптом. Напомните себе: если сегодня какой-то продукт вызывает у вас вздутие, это вовсе не означает, что вы никогда не сможете употреблять его снова. Просто прямо сейчас, в данный момент, этот продукт не приносит вам пользы. Так что сделайте четырехнедельный перерыв, исключив подозрительную пищу. Без слез, без истерики - просто забудьте о ней на четыре недели. Вы почувствуете себя намного лучше, когда будете кормить организм именно тем, чего он хочет и что его питает. Никогда не игнорируйте вздутый живот. Спросите, о чем он хочет вам сказать, как бы глупо это ни звучало. В вашем теле сокрыта необыкновенная мудрость.
Я говорю о том, что, как правило, вовсе не недостаток знаний приводит людей в ту точку, где у них лишний вес и сопутствующие проблемы со здоровьем. Вовсе не из-за недостатка знаний вы разделались с целым пакетом шоколадного печенья. Причиной тому биохимия, или эмоции, или и то и другое. Если бы все было так просто: если бы могли взять и применить свои знания, то вы бы похудели много лет назад. На самом деле вы вряд ли вообще набрали бы вес. Итак, вопрос в том, почему вы не питаетесь так, как нужно питаться, чтобы хорошо себя чувствовать? Почему? И, как я уже говорила, речь не только о размере тела. Я говорю и о таких симптомах, как отрыжка, заложенность носа или диарея. Если вы едите блюда или пьете напитки, которые, как вы подозреваете, вызывают у вас отрыжку, заложенность носа или жидкий стул, то о чем вы сообщаете своему телу? Вы говорите: "Я не слушаю тебя".
Люди накапливают жир, когда не чувствуют себя в безопасности, что бы это для них ни значило. Я сейчас говорю не про защиту от взлома, а скорее про психологическую безопасность. На физическом уровне я могу связать такое накопление жира с кортизолом и множеством "нисходящих" эффектов этого катаболического гормона, замедляющего обмен веществ. Тем не менее ключ к решению проблемы, связанной с кортизолом, – это эмоции.
У каждого из нас есть свои представления о безопасности – как правило, в сферах отношений, финансов и работы. Представления появились в результате накопленного нами жизненного опыта. Проблема в том, что мы обычно их не осознаем. Жизненный опыт, о котором я говорю, не обязательно должен быть травмирующим. Ни в коем случае. Я имею в виду те ситуации и переживания, которые сформировали вашу личность, ваш банковский счет, ваши отношения, реакции и размер тела, и это лишь некоторые из примеров.
Я часто становлюсь свидетелем того, как сильно люди сопротивляются переменам в рационе, но, начав питаться по-другому, они чувствуют себя настолько лучше, что у них не возникает желания вернуться к старым привычкам. Однако я встречаю и других, которым ужасно не хватает того или иного продукта. Если так, я говорю этому человеку, что теперь он "владеет информацией". Для него уже не загадка, почему он так себя чувствует. Тогда он "у руля".
Для кого
Книга будет интересна всем, кто бережно относится к своему здоровью и хочет узнать о своем организме побольше.
Отзывы экспертов:
Перед вами книга, прочитав которую вы узнаете для себя много нового и интересного о работе пищеварительной, гормональной и нервной систем. Поймете, как сложно и в то же время просто у нас всё устроено, как поломка в одном месте влечет изменения в другом, казалось бы, никак с первым не связанном. Но хочу всех предостеречь от желания заняться самолечением: не каждый врач способен себя вылечить, что уж говорить про простых людей. Алексей Калинчев, врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог
Либби Уивер подробно и основательно рассказывает о том, почему наш организм набирает лишний вес или избавляется от него. При этом она рассматривает эти процессы и с физиологической, и с психологической стороны. Автор имеет огромный опыт работы с людьми и дает реально работающие рекомендации, которые можно использовать, сохраняя привычный образ жизни. Рекомендую к прочтению всем, кому интересно, как на самом деле работает наш организм. Анастасия Томилова, психолог, специалист в области проблем пищевого поведения
Об авторе
Доктор Либби - биохимик-нутрициолог, специалист по холистическому подходу к здоровью и автор восьми бестселлеров. Она выступает с лекциями и семинарами по всему миру. За тем опытом, которым она делится с людьми, стоят 14 лет обучения в университете и два десятилетия клинической практики. Ее миссия - просвещать и вдохновлять, укреплять здоровье людей и делать их счастливее, тем самым запуская волновой эффект, который преобразует мир.