Зачем есть углеводы?

[Lanser]

Почему-то люди решили объявить войну углеводам. Нас пугает всеобщая “белкомания”, поэтому давайте узнаем, что такое углеводы и еще раз обсудим принципы правильного питания.

Что такое углеводы
С точки зрения химии углеводы – это класс органических веществ, в состав которых входит углерод, кислород и водород. В организме их всего примерно 2-3%, которые откладываются в виде гликогена (грубо говоря, оперативный запас энергии). 5-6% от общей массы печени, до 0,5% сердца и 2-3% скелетных мышц – это углеводы.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[Shanu]

Очень интересная статья, но есть одно но, Вы уверенны, что едите сахар? В качестве примера напомню: раньше варили варенье и закрывали его бумагой, оно стояло, а часто даже засахаривалось! Теперь банки стерилизуют, гарантий, что стерилизованная банка не взорвётся- нет, варенье больше не засахаривается, а плесневеет, реже прокисает.

 

[Lanser]

... Вы уверенны, что едите сахар? В качестве примера напомню: раньше варили варенье и закрывали его бумагой, оно стояло, а часто даже засахаривалось! Теперь банки стерилизуют, гарантий, что стерилизованная банка не взорвётся- нет, варенье больше не засахаривается, а плесневеет, реже прокисает.

Я не великая мастерица в консервации и не обладаю большими химическими познаниями, но вы уверены, что это именно из-за того, что сахар-не-сахар?
С тех времён, которые вы с ностальгией вспоминаете, многое изменилось. Это и состав самих фруктов и кочество воды и экологическое воздействие. Поэтому, как мне кажется, необходимо рассатривать всё в комплексе. Конечно, я так же, не могу выступать в качестве защитника в пользу сахара и его качества.

 

[Shanu]

Я не великая мастерица в консервации и не обладаю большими химическими познаниями, но вы уверены, что это именно из-за того, что сахар-не-сахар?
С тех времён, которые вы с ностальгией вспоминаете, многое изменилось. Это и состав самих фруктов и кочество воды и экологическое воздействие. Поэтому, как мне кажется, необходимо рассатривать всё в комплексе. Конечно, я так же, не могу выступать в качестве защитника в пользу сахара и его качества.

Нынешний сахар отдаёт кислятиной, не тает при нагреве, встает пеной. Конечно это мой комплексы виноваты!

 

[Maksim]

Нынешний сахар отдаёт кислятиной, не тает при нагреве, встает пеной.

а где вы его такой покупаете? почём?

 

[Shanu]

а где вы его такой покупаете? почём?

В магазине, цена варьируется.

 

[Maksim]

В магазине, цена варьируется.

тростниковый ?

 

[Shanu]

тростниковый ?

Непонятное крашенное нечто (если нарвётесь на настоящий, он имеет приятный карамельный привкус он имеет ). Настоящего сахара, не важно из чего он сделан, много не съешь. Пара лишних крупинок превращает что угодно вкусное в очень неприятное.

 

[PM1]

А вы езжайте жить в регионы, где сахар и другие сельхозпродукты выращивают, и не будет вопросов, что вам впаривают в супермаркетах

 

[Shanu]

А вы езжайте жить в регионы, где сахар и другие сельхозпродукты выращивают, и не будет вопросов, что вам впаривают в супермаркетах

В том городе где я живу, рядом стоит сахарный завод ( варят сахар из сахарной свёклы). Мы этот сахар не видим, его весь скупает либо Россия, либо Китай, с остальными хоз продуктами так же история. Если вы решили мне так нахамить, то не зная сути вопроса, Вы показали лишь своё невежество.
P.S.
Невежество — отсутствие соответствующих знаний и социального опыта, некультурность, невоспитанность, необразованность.