[Вера Никандрова] Шу 2.0 (2022)

[serafim]

[Вера Никандрова] Шу 2.0 (2022)

• Теория и практика приготовления Замес теста, отсадка, выпечка, заморозка Компоте «манго-маракуйя» Взбитый ганаш из кокоса с цедрой лимона

Все тонкости приготовления новых начинок с идеальной текстурой

Новый вебинар по Шу содержит теорию и практику приготовления:

• Шу (заварная булочка с хрустящей корочкой из песочного теста): замес теста, отсадка, выпечка, хранение и заморозка; Компоте манго-маракуйя; Кокосовый взбитый ганаш с цедрой лайма.

Разберем особенности приготовления и создания идеальных текстур начинок (а их много!)
Особое внимание уделим тем вопросам, которые возникли у вас после приготовления шу с заварным кремом

Продажник:
Вебинар Веры Никандровой «Шу 2.0»
Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.