Рубанов - Заговори на английском за 2 месяца (2020)

[wolfhart]

описывающим вид чего? существительного?

Да.
haired (волосатый) произведено от hair (волосы)
black-haired (черноволосый), где black - это цвет волос.

а с числительным ?

Если можно посчитать - то и с числительными: однорукий - one-armed

Например, придумали негры long time no see , и фраза вошла в учебники современного разговорного английского

I'mma, gonna, wanna, gotta, coulda, shoulda, woulda, musta и др - тоже когда то придумали.